好吃的餐飲不養生
名廚阿基師說過:好吃的菜不養生
養生的菜不好吃!
那就看你自己的選擇啦!
任何菜(食物,飲料)應該都一樣
天然的最好!!
加工的壞東西好吃,未加工的好東西不好吃。
如果愛吃好味道,不容易健康長壽。
現在的廚師做菜好吃,但是不道德,在外面吃多了,中年以後會很痛苦!
以下的資訊告訴您:為什麼中年以後,會很痛苦。
您若讀過,一定會對你的飲食習慣,造成永久的影響。
第一條守則:人應符合大自然的規定,吃:蛋白質12%,脂肪25%,醣63%。
經常吃40%以上的蛋白質,則得癌症。應多吃符合大自然守則的食物。
例如:
排骨便當:有40%蛋白質,對腎臟負擔太重了,吃太多,人就垮了。
麵筋、烤芙:麵粉團一直沖水,沖掉了所有的醣,產生100%的蛋白質,也就是麵筋、烤芙。每天吃這些,對腎臟負擔太重,很快就落葉歸根了。
用太白粉勾芡的食物-經水分解變成最小的葡萄糖,被身体迅速而完全的吸收,造成100%醣,四十歲以上者,身体會受不了。
所以,廚師考照是不隨便勾芡的。燒仙草等黏稠點心,或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的,都用太白粉勾芡,對健康危害較大。
謹記:
麵粉是粗食,不容易消化,血醣慢慢的上升,腎臟沒有負擔。
太白粉是細食,容易消化,血醣迅速的上升,腎臟瞬間大負擔。
五星級飯店的菜:有90%以上的蛋白質與脂肪。
許多五星級飯店的年菜,60%的蛋白質,30%的脂肪,不利健康。
現在,中年以後得癌症、糖尿等文明病的人,多得不得了,都是因為吃錯了食物。
骨骼疏鬆:原來都以為是缺乏鈣。
最近研究發現,是因為蛋白質吃太多,血液變成酸性,所以骨骼的鈣,怎樣也留不住,被抓走了。
怎麼治療?病因不是缺乏鈣,而是要降低蛋白質,使血液漸趨鹼性,才能根治。
糖尿病:少吃糖不會好。
病因是胰島素沒有發揮作用,所以醣類沒有辦法代謝。
為什麼呢?因為高蛋白質吃太多,把身体胰島素作用壓抑成無能。
怎麼治療?只要降低蛋白質,回復胰島素本來的作用。
注意:不是吃低蛋白質的食物,是要吃正常蛋白質,只是降低量的攝取。並且要減少慾望,特別是食慾。
癌症腫瘤:因高濃度的蛋白質吃太多,例如營養補品、肉類、麵筋、種子類等。
尤其營養補品,是最小分子的食品,代謝困難;或者吃太多加工食品,毒素無法代謝。
怎麼辦?若有癌,要降低蛋白質至8%以下。
第二條守則:吃食物,不要吃「食品」。
未加工的叫食物,加工的叫食品。若「食品」吃得堆積如山,則一定得癌症。因為身體代謝辛苦!
但是,加工的壞東西好吃,未加工的好東西不好吃。
如果愛吃好味道,不容易健康長壽。
一生中,食物的攝取質、量,累積時間,關係到生命的長短。
食品:麵包(添加人工甜味、乳化劑、發漲劑、等等)--生病。
食物:饅頭(不添加)--健康。! 所以,每天吃麵包的人,容易得癌症。
「食品」可以吃,但不要天天吃。
加工的食品,有時以健康食品的面貌出現,如何分別?什麼是缺德食品,不可以吃呢?
脫脂奶粉:是缺德的食品,常吃會得結石。
因為脫脂奶粉一定添加高鈣D(脂溶性)或高鐵,而脂肪已經被去除,人体就無法吸收、代謝鈣。
因此這個添加的鈣,容易傷腎,成為結石。
所以要吃低脂奶粉,有一點脂肪的。
脫脂與低脂奶粉,都會添加合成香料,因為奶粉中已去除脂肪,不加點合成香料,如何能好吃?
素食加工品:因為素食蛋白質的黏性不好,所以會加添(劣等)動物蛋白質。
另外,一切的造形素(素火腿、素雞鴨、素龍蝦等),不但是高蛋白質,更添加了人工色素、人工染色,合成香料、合成調味,以及葷食材料。
因! 為! 人工的色素,幾乎永不退色,而自然色素會退色。
若常常吃素食餐廳的合成造形素,則危害身体,容易致病、早死。
米蛋白質食品是高蛋白質食品,又是加工化學物,危害身体,少吃為妙。
第三條守則:不要太注重口味與口感,否則死得早。
了解味道的來源,才知道好吃,是會吃死人。
不要太講究口味,外面的好吃料理,九成以上都是很缺德的。
首先,了解味道如何來的,才能不被味道牽著鼻子走。
1、蛋白質:胺基酸(提供鮮味)。
2、脂肪:脂肪酸(提供香╱濃味)。
3、醣:簡單糖(提供甜味)。
這三種味道來源,如果粒子体積越小,與舌頭接觸交涉面就越廣,味道就越叫人喜好。
而可怕的是,粒子越小,身体也就越難以代謝。
所以! 基! 本上,食物不應該太好吃。
以前沒有那麼好吃,現在變好吃,都是害人的。
4、蛋白質:胺基酸(鮮味)。
這是最要命的好味道。
鮮味只要放得重,人一輩子脫離不了那個味道。
5、胺基酸,有必要與不必要兩種:
身体所需要的,叫作必要胺基酸。
它的粒子大,不好吃,而且很貴,但因為人體自己無法合成,所以必須攝取。
相反的,不必要胺基酸(毒),危害人體,卻好吃得不得了,又便宜,可提煉出鮮? 蛂! A可以說俗又大碗。
所以常常被用來做成加添味道的「鮮味劑」。
常見的「鮮味劑」:各種味精、蠔油、雞粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高湯塊、烤肉醬、醬油(化學醬油),各種速食麵的調味包等等。
其中蠔油不含蠔、雞粉沒有雞、魚露也沒有魚。
它們不會壞,也不發霉,因為連細菌也不敢吃。
它們是什麼?
它們都是不必要胺基酸,好吃的廢棄物,對身体毒,很不容易代謝,所以食用以後,吸水性強,身体中毒,會非常口渴。
在外面吃東西,愈是鮮、香、甜的口感,愈會產生口渴,愈會造成身体不適。
所以,吃東西時,可以先叫一碗飯吃下去,等血糖等一切上昇,飢餓感減低時,再吃其他東西,以免吃過量,反而傷害身體,造成負擔。
在台灣,九成的餐廳,是不熬湯,只用雞粉、鮮味劑的。
餐廳飯店每一家都看過以後,可以告訴你:
外面一切的餐廳,如果不用雞粉、鮮味劑,就要結束營業了。
某些鮮味劑加水,! 它! 的味道更勝於純雞湯,你知道嗎?
如果不用上述的鮮味劑,您會煮菜嗎?
如果不放味精,您還吃得下嗎?
中華美食要好吃而不口渴。
頂級廚師的挑戰在這?
你能好好用心去想:怎麼煮嗎?
必要的胺基酸,貴又不好吃。
對身体好,粒子大,身体必須先消化再吸收。
不必要的胺基酸,便宜又好吃。
對身体差,粒子小,身体會生病!
先吸收,再想辦法消化,代謝非常困難。
但便宜,所以普及性高。
真是集一切好處於一身,只是會吃死人。
可怕的食品實例:
健康食品:所謂的健康食品,都是最小分子量的食品,粒子小而難以代謝,對人体很危險。!
自已要多看書,去了解營養的吸收,應該從多種的來源,非單一品。
不要被不實的宣傳所誤導。
QQ的飯:好吃的飯的便當,便利商店QQ的飯團。又Q、又軟、又一粒粒晶瑩剔透的,好像日本皇家吃的好米,而且放久也不會酸。
那是為什麼?因為添加了一種叫炊飯劑的東西。
炊飯劑的成份是酵素,離胺酸,胺基乙酸NH 2C H2、矽力焢(silicon),屬於樹脂類的防腐消毒劑。
它又是最小分子的胺基酸與酵素,要命的好吃口感,但吸水量大,所以沒有細菌,使便當的飯不容易壞,又Q、又好吃、又透明,外面廣為使用,只是對身体完全的負面,非常不好。
好吃的湯頭:胺基乙酸,用買的還要錢。
有一種久遠就有的味素(三十年老店時就普及了),可以用醋和人尿合成,發酵一個星期即成。
醋(=乙酸),加上尿(=阿摩尼亞),也是最劣質的胺基酸。
別忘了:蛋白質、胺基酸、阿摩尼亞都難排泄。
這種胺基乙酸(古早味味素)若加在湯頭中,就變成了你所吃過最順口的自然美味,很難形容,很好吃,不像加了化學味精。
只是這種胺基乙酸缺德,而且對人体非常不好,很傷腎。
所以常吃這類的東西以後,有時還可能會忽然不明的腰酸。
雞湯塊等:基本的雞湯塊,如果連吃上六年,則可能洗腎。
而九成以上的餐廳,都是使用同類的大量高鮮味精,這種味精比傳統的更鮮美。
來源:
電子郵件
減肥妙方
訂閱:
張貼留言 (Atom)
一週內熱門文章
-
《航海王》AV 版 One Penis 《航海王》AV 版 One Penis 著名的卡通-海賊王 one piece 台灣譯為《航海王》 《航海王》來到了最後之海的新世界之後, 日本 AV 業界的大航海時代也終於要展開了! 看來,知名片子總逃不了被改編的命運。 擅長改編知名動漫...
-
防災必備-太陽能手搖充電手電筒收音機 災難頻傳, 看了日本的慘況, 同處地震帶的台灣也不能不防。 多一分準備,多一分安全 有備無患啊 趕快找了幾款防災必備的好工具, 太陽能手搖充電手電筒收音機 , 以 防災 、 自救 、 求生 ...等功能為主, 推薦給...
-
. . 各種注音字型下載 注音字型算是中文獨有的方式, 一般而言,小朋友從小就開始學習, 藉此學會正確的中文國語發音。 除了下載注音字型外, 另外也可以在 Word 中即可製作, 按我參考教學 (數種製作方法) 。 搜尋中常見注音字型如下: .華康注音體(黑) .華康注音體(楷)...
-
結婚大作戰 透過網路e世代相親成功率節節上升 更新日期:2010/03/26 18:22 (中央社消費情報20100326 18:19:43) 結婚大作戰 透過網路e世代相親成功率節節上升 這個年頭,要婚、不婚的人,都各有理由,但想婚卻結不了婚的男人、女人們,今天起可別再找藉口!...
-
災難的英文 下列英文單字中,是具有『 災難 』的意思或含意的 1. disaster 指『不可預測的意外事件所造成的災難或不幸』, 如: These difficulties are caused by natural disasters. 這些困難都是由自然災害造成的。 2. ...
-
媽媽太急! 自拍女兒裸浴PO網徵婚 更新日期:2011/02/14 18:39 彭馨儀 今天西洋情人節,大陸調查,超過7成的「 剩男剩女 」,時常感到孤獨寂寞而且焦慮,不過北京有位媽媽的作法,引起軒然大波,因為她竟然拿V8,拍下女兒洗澡的畫面,PO到網上,說要幫女兒 徵婚 ,引發...
-
美國狙擊手棺材上的徽章 美國狙擊手棺材上的徽章? 數量上有何意義? 每當有海豹部隊的成員犧牲, 在其喪禮上, 同單位或曾共事過的海豹隊員會把自己的海豹三叉戟佩章釘在同袍的棺木上, 這是海豹部隊的傳統。 美國狙擊手棺材上的徽章 http://k...
-
小鮮肉意思 小鮮肉 最近忽然流行起來。 小鮮肉 ,網路語言。 就是很可口讓人垂涎欲滴的意思。 年齡在12~25歲之間的性格純良,感情經歷單純,沒有太多的情感經驗,並且長相俊俏、美麗的新生代男偶像。 【說明】 一些長相精緻英俊、年齡偏小、不排斥撒嬌賣萌的『 小...
-
免洗筷有圈套 圈數=回收數!? 免洗筷玄機 醫生:圈數=回收數!? 免洗筷查證 「 不可能回收,完全不符合成本! 」 販賣免洗筷的蔡老闆斬釘截鐵地大甲溪說道。 他表示,現在市售的免洗筷一包100雙才賣30塊,如果真的回收,還要清洗、重新包裝甚...
-
半沢直樹名言集 「半沢直樹」是今年日本紅得發紫的影集,主角是一名銀行課長,為了保全自己榮譽,奮而挺身對抗上司和體系,題材熱血、情節緊湊,張力十足,十分好看。 半沢直樹從一開始氣憤的 「倍返しだ!(加倍奉還) 」 →隨著劇情中受到的壓力到 「十倍返しだ!(十倍奉還)...
0 意見:
張貼留言